[摘要] 今天农历十二月初八腊八节，古时腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，同时腊八节还有喝腊八粥的习俗，腊八节当天，家家户户都要做腊八粥，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
今天农历十二月初八腊八节，古时腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，同时腊八节还有喝腊八粥的习俗，腊八节当天，家家户户都要做腊八粥，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
那么腊八粥是怎么制作的呢？腊八粥是用多种食材熬制而成，也叫做七宝五味粥。《燕京岁时记•腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”古人对腊八粥竟然如此考究，说明腊八节的重要性。
不过，苏宁悦城友情提醒，腊八粥虽好吃，但是也要注意饮食健康。腊八粥这样搭配更健康：1、消化不良者：少放黄豆、黑豆等，多放糯米、糙米；2、糖尿病患：宜放燕麦、大麦、多放豆类；3、减肥者：少加糯米、白米，多加各种豆类。
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