[摘要] 日前从江南大学获悉，该校首位教育部长江学者、美国肯塔基大学杰出教授熊幼翎获得了2015年瑞典皇家农林科学院Bertebos奖。据了解，瑞典皇家农林科学院Bertebos奖素有“农业诺贝尔奖”之称。
日前从江南大学获悉，该校首位教育部长江学者、美国肯塔基大学杰出教授熊幼翎获得了2015年瑞典皇家农林科学院Bertebos奖。据了解，瑞典皇家农林科学院Bertebos奖素有“农业诺贝尔奖”之称。熊幼翎教授因他在“过去30年对调控蛋白和肽在食品体系内作用的化学、物理、及生化机理的研究”荣膺奖项，他也是获此殊荣的位华人。昨天，记者通过电话采访了远在美国的熊幼翎。
“30年研究得到了肯定”
能够获奖，熊幼翎教授坦言：“完全是个惊喜，我也没有料到。”瑞典皇家农林科学院Bertebos奖，从全球范围农林科学领域具有非凡和重要贡献的学者内提名挑选，每两年评选一次，产生一到两位获奖者。由于采用权威推荐而非自我推选的方式，因此获奖者的成果一定是为业内所熟知并普遍认可的，评选的结果具有权威性，Bertebos奖由此也被称为“农业诺贝尔奖”。推荐在熊幼翎不知情的情况下进行，直到瑞典皇家农林学院通知他去领奖。“这是巨大的荣誉，说明自己过去30年的研究得到了世界范围内的肯定。”熊幼翎激动地说。
熊幼翎老家在江西，1977年恢复高考后他考上了当时的无锡轻工学院（江南大学前身）食品专业。1982年毕业后，熊幼翎留学美国，下转第2版>>>上接第1版>>>先后获得美国俄勒冈州立大学硕士学位和华盛顿州立大学博士学位，1990年康奈尔大学博士后研究结束受聘肯塔基大学任教，1995年获终身教授职称。长期以来，熊幼翎教授的研究集中在食品蛋白质化学、功能及应用，尤其是肉食品领域，至今已发表SCI研究论文220余篇，撰写书章30余部，多年的研究为他积累了极高的声望。
学生们组成“小熊粉丝团”“做学术研究不能闭门造车，广泛的交流才能打开视野，带来科学的进步。”熊幼翎教授受访时说。2006年受聘为江南大学教育部长江学者后，他长期致力于推动江南大学开展食品领域更深层次的研究和国际交流。中国的食品研究起步晚于西方国家，上世纪末，无论从研究热点还是方法上都还在摸索阶段，熊幼翎带给母校的，是国际领先的研究理念、方向和路径，以及国际高端人才，同时还带回了大量的国际项目、前沿技术等。
2010年，在熊幼翎的积极参与推动下，江南大学在美国举办了食品领域的国际学术会议，邀请到一大批行业内、领域内的世界知名学者参加，会议拓展了江大在世界食品领域的学术影响力，扩大了国内学者们的学术视野。除此之外，2012年起，熊幼翎教授还牵头进行跨国产学研合作，联合美国的尖端食品企业，以及国内七所高校和研究所结成研究联盟，为江大食品学院的学生带来奖学金、国际项目以及参加国际学术会议的机会。
每年，熊幼翎教授都会带一到两名博士生到美国去培养，这些年轻的学者回国后都去往不同的高校担任教师。除此之外，他还经常指导江南大学的研究生和年轻教师如何撰写学术论文，其严谨细致的科学态度以及温文尔雅的作风，为他赢得了大量的学生粉丝，除了讲座、公开课场场爆满以外，江大学生们还自组“小熊粉丝团”，更有不少外校的学生慕名而来。
科学研究要踏踏实实做除了是Bertebos奖位华人获奖者以外，熊幼翎教授还于2010年和2012年成为位当选美国食品科学家学会（IFT）“会士”的华人，他在食品研究领域的地位和声望享誉国内外。
伴随着近十年的发展，国内食品科学领域呈现出突飞猛进的态势，除了研究设备不断健全以外，学者们的研究视野也发生了变化，主动跟上国际前沿的领域，一些研究成果也为国际所认可。“这些都是值得欣慰的。”熊幼翎说：“但有一点值得注意的是，国内不少年轻学者为做科学而做科学，什么‘热’做什么，并非出自于自己的兴趣，研究中也过分追求目的。”
“功利主义与科学精神是背道而驰的。”熊幼翎教授说。回顾自己多年来在美国学术圈的经历，他认为国外纯粹的学术态度值得国内学者学习。“我一开始研究蛋白质，在当时来说并不是十分热门的领域，但收到的全是鼓励，三十多年下来，蛋白质研究成了食品科学的‘显学’之一，我自己的研究成果也出来了。”
在和江南大学研究生以及年轻教师交流的时候，熊幼翎也经常告诫他们“要踏踏实实做研究”，“做好自己的分内事，就是一种科学精神。”
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