[摘要] 2015年1月11日，一个全新花卉专类园——蜡梅观赏园在具有百年悠久历史的无锡梅园景区隆重揭牌。新建的梅园蜡梅观赏园，位于梅园北园梅品种国际登录园内，汇集了树龄超过30年以上的大型蜡梅树200多棵，部分大型蜡梅树的树龄超过50年，蜡梅观赏园的建成，提升了梅园景区冬季景观效果。
2015年1月11日，一个全新花卉专类园——蜡梅观赏园在具有百年悠久历史的无锡梅园景区隆重揭牌。新建的梅园蜡梅观赏园，位于梅园北园梅品种国际登录园内，汇集了树龄超过30年以上的大型蜡梅树200多棵，部分大型蜡梅树的树龄超过50年，蜡梅观赏园的建成，提升了梅园景区冬季景观效果，丰富了特色花卉品种资源，为广大市民提供冬季赏花的好去处，成为华东地区大的蜡梅专类园。
无锡梅园自上世纪六十年代起，逐步开始蜡梅人才的培养进度，现在景区拥有专业技术人才二十余名并连续多年开展蜡梅的引种、栽培、驯化工作。在梅园景区景观大道两侧、古梅奇石圃、梅花博物馆、花溪等处栽种千余棵蜡梅树，精心养护数百盆蜡梅艺术桩景，初步形成冬季观赏效果，成为无锡冬季温暖的精致。而在梅园开原寺内的几株大蜡梅，历经八十余年精心养护，花满枝头，在阳光的照耀下，愈发显得精神焕发。梅园景区借助蜡梅、梅花品种资源优势，在2001年、2012年举办梅花蜡梅展览会，同时积极参加各地花卉展览展示活动，精心培育的蜡梅桩景、盆景小品多次获得金奖，在花卉园艺领域内具有很高的美誉度。
在温暖的阳光照耀下，梅园景区蜡梅花香扑鼻。祖国医学认为：蜡梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。
现代科学研究表明蜡梅花中含挥发油，有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等成分。在呼吸过程中这些有益物质能够刺激人们的呼吸中枢，使大脑得到充分的氧气，调节人的神经系统，促进血液循环，让精力、思维和机体活力达到极高水平。而我们平时所说的“花疗”和“香熏疗法”皆由此而发。
蜡梅小知识
蜡梅，为蜡梅科、蜡梅属，原产我国中部，主要产于河南开封至陕西西安之间，而以河南省鄢陵县为著名。也有很多读者认为蜡梅是梅花的一种或与梅花是一家，其实完全不沾边。两者虽同属蔷薇目，但梅属蔷薇科。它们不仅花的形态结构和颜色不同，就是果实也大异，前者果实为聚合瘦果，生于坛状的果托内，后者则为核果。
那么为什么蜡梅沾上个“梅”字呢？蜡梅又叫黄梅花，《本草纲目》有云：“蜡梅，释名黄梅花，此物本非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。花：辛，温，无毒。解暑生津。”所谓与梅同时是指蜡梅开花的时期与梅花几乎相同，它也是寒冬腊月（农历）开花。
而在唐代以前，蜡梅常与梅花混淆。北宋山谷道人黄庭坚在《山谷诗序》的记述中，将蜡梅与梅花作了区别：“京洛间有一种花，香气似梅花，亦五出，而不能品明，娄女工燃蜡所成，京洛人因谓蜡梅。”蜡梅本名黄梅，蜡梅一称是宋代开封洛阳一代的俗名，以后才流行起来。
但蜡梅却又时常被叫做“腊梅”。《花镜》书云：“因为它在旧历腊月就开花，所以也叫腊梅。”“蜡”与“腊”这两字，都有各自的道理。由于蜡梅耐寒，耐久，又有叫它寒客、久客。在民间称它为巴豆花。蜡梅还有些古雅之名，且包含有典故，如名叫“素儿”，其名来源于《宾朋宴语》：宋代诗人王直方家中有许多侍女，其中有一个叫素儿，姿容美。正当蜡梅盛开时，诗人晁无咎来到王家，王折了一枝蜡梅赠晁，晁为了答谢，赋诗一首。诗曰：“去年不见蜡梅开，准拟新枝恰恰来，芳菲意浅姿容淡，忆得素儿如此梅。”此诗赞蜡梅之美以之比侍女素儿，后人遂借这故事戏称蜡梅为素儿。
蜡梅的诗词
蜡梅不畏环境恶劣和酷寒而凋零，顽强不屈，铁骨铮铮，也不为明媚春光所惑，我行我素，孤芳独妍，更陶醉了文人墨客，启迪了英雄豪杰。杨万里有诗云：“蜜蜂底物是生涯，花作糇粮蜡作家。岁晚略无花可采，却将香蜡吐成花。”范成大有句云：“金雀钗头金蛱蝶，春风传得旧宫妆。”王十朋《蜡梅》：“蜂采花成蜡，还将蜡染花。一经坡谷眼，名字压群葩。”黄庭坚以“金蓓锁春寒，恼人香末展。虽无桃李颜，风味极不浅”的诗句道出了自己初入京都时怀才不遇。陈与义却以“一花香十里，更值满枝开。承恩不在貌，谁敢斗香来”来表现自己春风得意。赵师侠《浪淘沙·蜡梅》：“娇额尚涂黄，不入时妆。十分轻脆奈风霜。几度细腰寻得蜜，错认蜂房，东阁久凄凉。江路悠长。休将颜色较芬芳。无奈世间真若伪，赖有幽香。”直是言情，非复赋物，使人感慨系之。
在中华民族大家庭中，其他民族对蜡梅也怀有深厚感情。元代杰出诗人耶律楚材则写了《蜡梅》一诗：“越岭仙姿回异常，洞庭春染六铣裳。枝横碧玉天然瘦，蕾破黄金分外香；笑被素英浑淡抹，却嫌红艳太浓妆；临风邑此蔷薇露，醉墨淋漓寄渺茫。”诗中“蕾破黄金分外香”仅七个字，抓住蜡梅花色和香的特征，令人宛然看到一朵正在开放的蜡梅花。
蜡梅的栽培
蜡梅是我国特有的珍贵花木，栽培历史悠久，至今在湖北神农架及陕西秦岭山区仍有野生蜡梅。杜牧诗云：“蜡梅还见三年花。”说明至少在一千余年前，我国已栽培蜡梅，用于观赏了。宋代晁补之《谢王立之送蜡梅诗》“诗报蜡梅开先，小奁分寄雪中妍。水村映竹家家有，天汉桥边绝可怜。”可见，蜡梅在宋代已普遍栽培，并作为插花相赠。
蜡梅是冬季观花的佳树种，观赏价值极高。同时也是颇具中国园林特色的冬季典型花木。一般以自然式的孤植、对植、丛植、列植、林植及花池、花台等方式，蜡梅与南天竹配置，隆冬呈现“红果、黄花、绿叶”交相辉映的景色，是江南园林很早采用的手法。
蜡梅也可培育成盆景。把狗牙蜡梅的分蘖逐年剪除，根颈部会形成疙瘩。掘起疙瘩，栽入盆内，经过几年养护，使疙瘩尽量露出土面，并嫁接上名种，接后再作修剪、捏形工作，便成为一个古雅别致的盆景。蜡梅以香著称，冬日折蜡梅于室，人称甜香盈室，悦目赏心，还有人认为蜡梅花的芳香胜过梅花。有人将蜡梅与水仙并列，赞之为：“两株巧笑出兰房，玉质檀姿各自芳”。说出了水仙与蜡梅不同风格，而其中的芳香却又是共有的。这一说法让人们更加增进了对蜡梅的欣赏能力和认识。
蜡梅的药用价值
蜡梅不仅观赏价值很高，而且还有较高的药用价值，据《中国蜡梅》一书载：“蜡梅根茎、叶、花、蕾、果均可入药，根皮外用治刀伤出血，根主治风寒感冒、腰肌劳损、风湿关节炎、疮疖、疝气、肺脓病诸症。叶外用治疮疖。花蕾及花有解暑热、治头晕、呕吐、气郁胃闷、麻疹、百日咳等病。花浸菜油制成的蜡梅花油可治浇伤、烫伤和中耳炎。果实有健脾止泻功效，常用于治疗腹泻、久痢等症。”不仅如此，蜡梅花香浓郁，气味宜人，还是提取香料、窨茶的好材料。蜡梅用途广泛，经济价值也很高，宋代即有“高价掀兰菊”的记载，明清之际，“每至京师，有株值白金一锾者”。
再来几道蜡梅食谱：
【蜡梅鱼头汤】：蜡梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入蜡梅花瓣，即可食用。
【蜡梅炖豆腐】：蜡梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5，把胡椒粉放入，出锅时，加入蜡梅花、味精调好味。
【蜡梅烩牛肉条】：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜、25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。
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