[摘要] 在国家科学技术奖励大会上，江南大学金征宇教授作为 完成人的“新型淀粉衍生物的创制与传统淀粉衍生物的绿色制造”和江南大学王兴国教授作为 完成人的“基于干法活化的食用油脱色吸附材料开发与应用”获得国家技术发明奖。
在国家科学技术奖励大会上，江南大学金征宇教授作为 完成人的“新型淀粉衍生物的创制与传统淀粉衍生物的绿色制造”和江南大学王兴国教授作为 完成人的“基于干法活化的食用油脱色吸附材料开发与应用”获得国家技术发明奖。
据悉，共有138所高校作为 完成单位或参与完成单位，获得了2014年度国家科学技术奖三大奖180项，占通用项目总数的70.9%。浙大、清华、华科、东南大学、上海交大、北大、东北大学、复旦、中大、中国石油大学（北京）等 位居前列。无锡江南大 列第十。记者在昨天 时间联系到了江南大学，采访了获奖团队。
淀粉生产大幅减少污染
由金征宇、顾正彪、徐学明三位江南大学教授主持研发的“新型淀粉衍生物的创制与传统淀粉衍生物的绿色制造”项目，获得了2014年度国家技术发明奖。据团队成员徐学明教授介绍，淀粉是粮食作物的主要组分，占其重量的60%以上，外国年产淀粉高达2000万吨。在淀粉深加工领域，我国主要存在两个方面的问题，一是非淀粉糖类新型淀粉衍生物附加值虽高，但是品种少，无法满足工业应用的需求；二是淀粉糖类传统淀粉衍生物的生产普遍存在能耗高、污染严重的公益缺陷。
“我们的项目丰富了淀粉衍生物的品种。”徐学明表示，项目团队同时还创新了一步法替代传统化学湿法制造，避免或大幅减少污水排放；创新了降低蒸汽消耗的淀粉糖类淀粉衍生物节能生产新工艺，大幅度节省了能耗。通过新技术的运用，企业真正实现了节能减排，绿色生产。
据记者了解，本项目创新技术已经在多家淀粉深加工企业实现了技术转移，近三年创造直接经济效益5.5亿元，新增利润7549万元，新增税收4511万元，并形成了显著的节能减排的社会效益。
食用油用上纳米高科技
以江南大学王兴国教授作为 完成人的“基于干法活化的食用油脱色吸附材料开发与应用”则更为贴近市民的日常生活，他的发明创造让老百姓能吃上绿色放心的“安全油”。
“这个项目主要是研究油的吸附机制以及脱色对油品品质影响。”王兴国教授表示，我们日常食用油都需要经过吸附脱色这一关键工序，目的是去除油中的色素和其他有害杂质，其效果优劣将直接影响食用油终端产品的质量与食用安全性。
“传统脱色吸附材料是以膨润土为原料，食用油吸附脱色时存在选择性差、吸油 、副反应（氧化、异构化、环化）严重和过滤性能差的缺点。”王兴国表示，为此团队进行了凹凸棒石黏土的显微结构、纳米效应及表面特性的研究，并终开发出了适用于食用油脱色“凹土”吸附材料。
“我们的项目成功培育了7家高新技术企业，生产的吸附材料及脱色新工艺已大规模应用于国内多家大型企业，如‘金龙鱼’、‘福临门’、‘金鼎’等著名品牌以及大型跨国公司美国嘉吉公司的食用油生产。”王兴国说，新技术也让企业实实在在地享受到了技术升级的好处，“由于滤饼残油降低，企业每年可以节约食用油3万吨，另外减少抗氧化剂外加量200吨，减少废水排放1200万吨/年，还能大幅提高食用油品质和安全性、降低消耗和生产成本。”
（叶向远）
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